以蔗糖为甜味剂的口香糖，在咀嚼时糖分会长时间在口腔内停留，口腔中的致龋菌就会利用蔗糖产生酸性物质，进而腐蚀牙齿，导致牙齿脱矿，从而诱发龋齿。

而以木糖醇、山梨糖醇等代糖为甜味剂的无糖口香糖不会被细菌代谢产酸，可以降低致龋风险。